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Mathon

Couteau Santoku bois d'olivier lame inox 17 cm Mathon

Vendu par Mathon

50 ,14 € - 15%

58,99 €

Détail

Mathon

Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm Mathon

Vendu par Mathon

10 avis

71 ,99 € - 10%

79,99 €

Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Bois de hêtre Nogent

Vendu par Mathon

1 avis

15 ,57 € - 15%

18,32 €

De Buyer

Couteau Santoku 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

13 avis

79 ,42 € - 10%

88,25 €

Opinel

Couteau Santoku Intempora n°219 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis

52 ,64 € - 6%

56,00 €

Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Noir Nogent

Vendu par Mathon

15 ,57 € - 15%

18,32 €

De Buyer

Couteau du chef Asiatique 15 cm De Buyer

Vendu par Mathon

6 avis

65 ,43 € - 10%

72,70 €

Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

50 ,40 € - 10%

56,00 €

De Buyer

Couteau santoku tranchelard 16 cm De Buyer

Vendu par Mathon

2 avis

50 ,91 € - 15%

59,90 €

De Buyer

Couteau Chef asiatique 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

4 avis

75 ,01 € - 15%

88,25 €

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai - Mathon - 2

Kai

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

199 ,64 € - 8%

217,00 €

Zwilling

Couteau Santoku Professional S 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

74 ,97 € - 24%

99,95 €

Miyabi

Couteau Gyutoh 7000 D, 20cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

175 ,20 € - 20%

219,00 €

Sayuto

Couteau Sayuto Pakka X50 modèle santoku 18cm manche riveté Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

39 ,90 €

Wusaki

Office Pakka X50 Wusaki 9cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

30 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Pakka San Mai modèle Chef 21cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

71 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Rosewood Damas modèle santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

89 ,90 €

Wusaki

Couteau trancheur damas 10Cr Wusaki 20cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

97 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle universel Wusaki Fujiko 12cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

66 ,90 €

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri - Mathon - 2

Nirosta

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri

Vendu par Fackelmann France

25 ,24 €

WMF

Couteau santoku 18 cm WMF

Vendu par Cadomus

84 ,99 €

Miyabi

Couteau Santoku 18cm, 7000 D Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

175 ,20 € - 20%

219,00 €

Miyabi

Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

199 ,20 € - 20%

249,00 €

Kotai

Couteau d'office 9 cm professionnel style japonais

Vendu par CuisinFrance

92 ,00 € - 33%

138,00 €

Sabatier Trompette

Carbon - Couteau santoku 18 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

40 ,90 € - 19%

51,10 €

Miyabi

Couteau Shotoh 7000 D, 13cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

119 ,20 € - 20%

149,00 €

Miyabi

Couteau Shotoh 5000 FCD, 9cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

119 ,20 € - 20%

149,00 €

Miyabi

Couteau Santoku 6000 MCT, 18cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

223 ,20 € - 20%

279,00 €

Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amis de la Maison

50 ,04 €

Fukito

Couteau Fukito Rosewood Damas modèle chef 21cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

89 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Desert Damas modèle chef kiritsuke 21cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

159 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko 18cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

118 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Rosewood Damas modèle bec d'oiseau 9cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

54 ,90 €

Tarrerias Bonjean

Couteau Santoku Georges POM 19 cm Tarrerias Bonjean

Vendu par Cadomus

51 ,00 €

Sabatier Trompette

Asean - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

32 ,60 € - 20%

40,80 €

Fukito

Couteau Fukito Ebene X50 modèle office 9cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

30 ,90 €

Tarrerias Bonjean

Couteau Santoku Louis 18 cm Tarrerias Bonjean

Vendu par Cadomus

140 ,00 €

Nirosta

Couteau de cuisine Santoku lame de 16 cm Nirosta Black Edition Nirosta

Vendu par Fackelmann France

23 ,09 €

Nirosta

Couteau de cuisine Santoku lame de 18 cm Nirosta Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

2 avis

20 ,89 €

Kotai

Couteau professionnel 18 cm style Santoku

Vendu par CuisinFrance

120 ,00 € - 25%

160,00 €

Sayuto

Couteau Sayuto Sequoia San Mai modèle office 9cm brute de forge Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

58 ,90 €

Zwilling

Couteau santoku Now S 18 cm Rouge Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

26 ,22 € - 24%

34,95 €

Miyabi

Couteau Shotoh 5000 FCD, 13cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

135 ,20 € - 20%

169,00 €

Miyabi

Couteau à pain 6000 MCT, 23cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

223 ,20 € - 20%

279,00 €

Wusaki

Santoku Pakka X50 Wusaki 17cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

46 ,90 €

Wusaki

Nakiri damas 10Cr Wusaki 17cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

102 ,90 €

Wusaki

Découpeur Pakka X50 Wusaki 20cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

46 ,90 €

Wusaki

Chef Pakka X50 Wusaki 20cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

51 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Ebene X50 modèle santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

45 ,90 €

Sabatier Trompette

Carbon - Set de 3 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

107 ,40 € - 19%

134,20 €

Vendos85

Couteau Boucher de Cuisine Japonais Couteau Viking en Acier Carboné Vendos85

Vendu par Vendos85

139 ,86 €

Wusaki

Couteau modèle nakiri Wusaki Fujiko 17cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

123 ,90 €

Kasumi

Couteau Nakiri Tora 16,5 cm Kasumi

Vendu par Cadomus

79 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle universel Wusaki Fujiko Black 12cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

50 ,90 €

Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

12 ,50 €

Kotai

Couteau de cuisine professionnel 21 cm Kiritsuke style japonais

Vendu par ASD

189 ,98 €

Kotai

Couteau d'office 9 cm professionnel style japonais

Vendu par CuisinFrance

70 ,00 € - 36%

110,00 €

Fukito

Couteau Fukito Pakka San Mai modèle Santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

66 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Olive Damas modèle Office 9cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

76 ,90 €

Kasumi

Couteau Santoku Tora 16,5 cm Kasumi

Vendu par Cadomus

79 ,90 €

Recherches fréquentes

Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.

Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.

Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.

Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haut en bas.

Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.

L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous les meilleures marques :

Kai,

de Buyer,

Opinel,
Mathon.

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